由于饮食与肿瘤的发生、发展有一定的密切关系，必要的忌口是需要的。
　　忌口有两种含义：与肿瘤发病有关的食物，如霉变的食物、含有致癌的食物等，例如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅会降低食品的营养成份，破坏维生素A、E，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。这是忌口的一种含义。通常人们关心的是另一种含义的忌口，就是身患癌症，究竟哪些食品不能吃，害怕吃了会引起肿瘤的复发或转移。对于这个问题的认识，应有科学的分析态度。首先要认识到肿瘤的复发或转移，主要中体内的抵抗力低下，原有的癌细胞没有被完全消灭，而出现血行或淋巴播散的结果，不是吃了某一食物而引起的。临床上常见有的患者忌口很严，很多东西不吃，导致消瘦、贫血、不利于手术、放疗及化疗。曾有一位患鼻咽癌的中年农村妇女，因曾患有胃病及又患上癌症，害怕饮食多样化会导致胃复发及加速癌症的发展，平时只吃青苹和瘦肉，结果抽血检查发现她白细胞严重低下和有中度贫血，影响了正常治疗，医护人员一边给患者作升白细胞和纠正贫血病的治疗，同时向患者宣教癌症饮食的知识，使她终于明白了癌症本身是一种恶性消耗疾病，本身要消耗患者大量的能量和养分，另外癌症病人在进行手术、化疗、放疗过程中会消耗大量的养分，如果在放疗前一周得到特殊营养饮食帮助的病人疗效为97.5%，明显高于没有得到特殊营养饮食帮助的病人（63.3%）的疗效。
　　由此可见，癌症病人的饮食应多样化，不偏食，饮食节制有规律，营养要注意合理、全面、平衡、不要盲目“忌口”。

日期：2002-12-4

来源：肿瘤科

作者：陈清环