本站讯 5月18日下午，我院营养中心潘文松主任为顺德区龙江镇的150多位妇女同胞讲授了一堂题为“饮食陷阱与健康”的营养讲座，受到听课者们的热烈欢迎。
潘主任从人们目前的生存环境污染情况、我国居民由于营养过剩或不平衡所致的慢性病增多的现状，对营养结构、营养均衡等方面进行了详细解说，并就如何吃得安全、吃得健康给予了非常专业的指导建议。
膳食营养是人们赖以生存的物质基础，与防病治病、健康长寿有着密切关系，合理膳食是健康长寿的基础工作，不合理饮食可引发食源性和营养性疾病。据全国营养调查结果表明：当前居民存在着营养过剩，营养不均衡和营养缺乏等方面的问题。有些人天天美味佳肴，再加上缺乏体力劳动，引起超重肥胖、高血脂、高血粘稠度、脂肪肝、糖尿病、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑卒中以及结肠癌乳腺癌等慢性非传染性疾病。这些病人们是在舒舒服服、高高兴兴，不知不觉中染上的病，是饮食科学盲的受害者，吃出的“文明病”。因此指导人们怎样吃出健康来，也是医务工作者义不容辞的责任。
采写、摄影：陈艳秋
