本站讯 8月31日晚上，康诚公司邀请了佛山市卫生监督所的候医师、何医师到院进行了食品卫生从业人员知识培训讲座，全院百多名厨房工作人员、配餐员及管理人员聆听了这次培训讲座。
何医师就“食品卫生法规”“食品卫生分级管理细则”“食品卫生从业人员的管理”“禽流感的预防”等进行了详尽的讲述。她讲到推行食品卫生“五、四”制“四不”“ 四隔离”“四过关”“四定”“四勤”时，高度评价了我院在食品卫生管理上，尤其是食品准入、清冼加工过程中严格规范的管理制度，对医院、和康诚公司领导重视员工培训给予肯定。接着候医师就“食物中毒及其预防”方面作了再三强调，他说：许多食物中毒等突发事件，就是因为从业人员缺乏卫生知识而造成，他要求从业人员一定要改变不良卫生习惯，做到学法、知法、守法，严格按照国家的法律法规、卫生规范去做，特别是医院，对象以病人为主体，一旦发生食物中毒，效果将不可想象。
随着社会经济的发展，与生活方式相关的卫生问题日益突出，病人住院除要求高水平的治疗护理外，对环境、生活亦提出更高要求。希望通过培训，进一步提高我院厨房、配餐人员的整体职业素质，为病人及职工提供更优质的服务。
采写：陈惠芳
编辑、摄影：段园晖
