吸烟有害健康，这是众所周知的。因烟雾中含有包括苯并芘，二甲基亚硝胺等在内的1200多种有害的化合物。这些物质除使呼吸道黏膜产生炎症外，还有致癌的潜在危险。因此，专家们研究指出，烟吸者如果一时戒不了烟，要特别注意采取以下饮食措施。
多吃含硒食物 研究表明，吸烟导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌所不可缺少的一种微量元素，因此烟吸者宜经常吃多些含硒丰富的食物，如动物的肝脏、海藻及虾类等。
补充维生素 因烟雾中的某些化合物可以使维生素A、B、C、E等的活性大为降低，也使体内的这些维生素大量消耗。因此烟吸者宜经常吃些富含这些维生素的食物，如牛肉、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等。这样既可以补充由于吸烟所引起的维生素缺乏，同时还可以增强人体自身的免疫功能。
多喝茶 因烟雾中的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖增高等。茶叶中所含有的儿茶素等则可防止胆固醇在血管壁沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。同时茶有利尿解毒作用，使烟中的一些毒物随尿排出。
多吃降低胆固醇食物 因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。故吸烟者在饮食上宜少吃含脂肪酸的肥肉等，而相应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛肉、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、肉桂、水果及蔬菜等。
经常喝牛奶 牛奶可给吸烟者补充所需的多种维生素、降低胆固醇、降低血压外，其中的一些表面因子及其有关化合物具有明显降低吸烟者支气管炎的可能性。
多吃碱性食物 专家们发现，当人体的体液呈碱性时会迅速除去尼古丁。所以吸烟者宜多吃牛奶、水果、蔬菜、大豆等碱性物，以利于戒烟。
